У меня было огромное детское летнее счастье:
ГРИБЫ !!!
"Как пахнет земляникой и грибами!" - цитата из моего школьного учебника.
Грибы в моем детстве хорошо знала, любила собирать и готовить только бабушка. Таких соленых грибов, как у неё, я не ела ни у кого и никогда. Она-то и ввела меня в прекрасный мир леса и приготовления грибных блюд! В лесу она пела и разговаривала с деревьями, а грибы, видимо, "сбегались" на её голос, и без полной корзины она не возвращалась из леса никогда...
С тех пор собирать, чистить, жарить и есть грибы - огромное моё удовольствие!!!!
Причем готовить грибы надо сразу после возвращения из леса, хотя бы почистить и отварить - иначе они "обидятся на неуважение". Так говорила бабушка. Её слова подтверждают исследователи вопроса. Пишут, что через несколько часов после сбора грибы начинают выделять не самые полезные вещества.
Сейчас также читаю, что в грибах находят витамин D и еще много чего хорошего. Но для меня главное, что это - сезонная лесная вкуснятина!!! Да ещё лесной воздух и прекрасные упражнения на остроту зрения, ориентирование и ходьбу по пересеченной местности с периодическими наклонами и приседаниями:)).
Поганок набрать не боюсь - бабушкина школа!
